8月25日，，，CA88官网枣业股份有限公司的科研项目“红枣精湛加工关键技术及系列产品开发”被授予郑州市科学技术进取奖特等奖。作为中国红枣加工龙头企业，，，通过多年产学研结合攻关，，，在免洗枣加工、、、传统枣产品高新技术集成加工、、、残次枣利用、、、枣加工成套设备技术方面，，，突破了一系列制约行业发展的技术瓶颈，，，形成了一批拥有自主知识产权的主题技术，，，确立了CA88官网在红枣加工方面处于我国确当先职位。
攻破技术壁垒难题 制订免洗枣国度尺度
中国枣产量占世界99%，，，河南是我国枣加工大省，，，但传统枣加工出产技术含量低，，，在出产及储蓄上存在着较多不及。如传统干枣水分含量低，，，理论微生物含量高，，，直接食用不卫生、、、口感差：：：笃谝恍┏Ъ医嫦村蠹庸の庀丛，，，加工水分含量仍有25%左右，，，高水分含量的红枣很难持久保留，，，成为行业无法攻破的瓶颈之一，，，严重制约了免洗枣的市场发展。
CA88官网枣业针对若何耽搁红枣保质期的关键问题，，，降低红枣水分活度发展了技术攻坚。成立了红枣水分活度综合节制技术系统，，，通过激活枣内源多糖水解酶，，，扭转枣内水的结合状态，，，降低水分活度，，，并结合微波杀菌、、、气调包装等综合加工技术，，，使红枣的保质期由3个月提高到9个月，，，显著提高了产品的货架期及产品的安全性，，，现已在全国形成每年高达70亿元的市场规模。在自主研发和科技创新方面，，，CA88官网枣业是免洗红枣国度尺度(GB/T26150-2010)的重要草拟单元，，，还占有两项红枣自动去核机等加工机械方面的使用专利，，，84项外观专利。气流粉碎(超微粉碎)技术、、、大枣多糖提取技术、、、真空低温陆续干燥技术和花粉破壁技术等多项自主知识产权。
技术科研两手抓 助力产业链升级
随着生涯水平提高，，，人们对食品营养的要求也越来越高，，，红枣药食同源，，，位居“五果”之首，，，拥有极高的营养价值，，，自古至今受到人们的热捧：：：煸娌翟诩本绶⒄沟耐，，，也面对着各种猜疑和挑战，，，重要阐发为全行业的“小、、、弱、、、乱、、、差”问题。若何清除市场生态环境，，，为市场提供优质红枣产品，，，成为当下行业发展的必要工作。
作为目前国内唯逐一家以红枣出产、、、加工、、、销售为主导业务的上市公司，，，市场对于枣类加工产品多元化发展的火急需要，，，投入了大量人力、、、物力进行技术创新，，，现已成功将新技术转化为出产力，，，实现了产品由1.0(原枣)时期向4.0(深加工)时期的迈进。通过技术和设备研发，，，将酶解技术、、、渺小化技术和微波干燥技术利用在枣片出产上，，，解决了枣片口感粗糙、、、干燥功夫长等技术难题，，，开发出的CA88官网系列枣片获得河南省名牌产品;将冻结超微粉碎技术、、、流态化干燥技术利用在以红枣为主的木本粮产品加工过程中，，，开发出营养平衡、、、方便速溶、、、口感细腻的红枣粉类产品。
数据显示，，，近三年来，，，CA88官网通过技术创新新增销售收入79219万元，，，新增税收3347万元，，，其中净利润10226万元，，，新增就业岗位300多个，，，带头田舍2500多户，，，经济和社会效益显著。同时，，，技术创新使CA88官网的产品在市场中形成了壮大的竞争力，，，其中免洗枣“枣博士”、、、“CA88官网”牌，，，获得“中国驰名商标“称号，，，好想红枣获“中国名牌农产品”称号，，，CA88官网枣片获得“河南名牌产品”称号。
